干し野菜って油で揚げると
少ない油と短い時間でカリカリ、パリパリになるんですよ。

これはもしかしたら自宅で美味しい
ポテトチップスができるんじゃないかと試してみました！！



スライサーで薄くスライスしたものと





スティックタイプと両方やってみました。





干した後↓



あらら、なんと黒く変色してしまいました〜。(ＴｍＴ)
水にさらして、水気を拭いてから干したんだけどな〜。

調べてみたら、黒くなっても食べられるとのことだったので
油で揚げてみました。が、
なんだか、、、味がしないような。。。

干し野菜って今までは味が濃くなっていたんですが、
今回、芋の味があまりしない。。。

なんでだろ？
水にさらしたからかな〜？

ネットで調べたけどよくわかりませんでした。
私の舌が悪いのかしら？
もしくは揚げすぎたのかな〜？

まぁ、またこりずに他の野菜でチャレンジしてみます〜！