届いた野菜を色々と保存（？）しました。



モロヘイヤとゴーヤは茹でて冷凍しました。



モロヘイヤは細かくカットして、薄くして冷凍します。

こうするとパキパキ折れるので、必要分だけ解凍し、
味噌汁や納豆へ入れます。

ゴーヤはこのまま炒めたりできます。





あとはぷるぷる用に作り置き。



トマト、なす、にんじん、しいたけ、ズッキーニ、
こんなもんだったかな？

これらを煮ました。

結構水分がありますが、これ、野菜から出た水分だけです。

これもタッパにいれて冷凍保存します。

これを肉、魚類とごはんなどと一緒にあげます。





あとこれ、この間ネットでみつけたんです
美味しそうと思ってマネしました。

モトネタはこちら
http://woman.excite.co.jp/gourmet/oishii/sid_752844/

トマトの出汁漬けです。



ほんのり出汁の味がしておいしかったです。
オクラは茹でてから入れてます。
これはぷるぷるにもあげました。





あとは、最近始めたぬか漬け。



この日はなすときゅうりとゴーヤ。

ゴーヤってぬか漬けできるのか調べたら、
一応できるとあったので、軽く塩でもんでから漬けました。

結果、苦い！

生で食べるよりはいくぶん苦みは減りましたが、苦いっ！！

あまりおすすめはできません(;^_^A





そうそう、前にやった冷凍キャベツ。

これ、意外に美味しかったです！

お肉と炒めたんですが、生のまま炒めるよりも
私は甘味を感じました。

それは冷凍したからなのか、
モトの野菜の美味しさだったのか、
今となってはわかりませんが。



私の夏バテも終わったようで、
毎日ごはんが美味しくて幸せです！