むかごとは脇芽の一種で、自然薯や山芋の葉の途中にできる小さなイモです。
これが地面に落ちてまた山芋ができるそうです。
（ほとんど腐るらしいですが）



だいたい5〜8mm程度の小さな粒です。
この量で200円でした。

むかごを水洗いし、
5分程ゆでたら食べられます。

パッケージには「ねっとり」と書いてありましたが、
あまり感じませんでした。

本日はむかごのサラダ。



先にかき混ぜちゃったので汚いですね (;^_^A

人間用のモノです。



人間用にはこの後ドレッシングをかけて食べました。

• むかご（茹でたモノ）
• カリフラワー（茹でたモノ）
• アスパラ（茹でたモノ）
• トマト
• きゅうり
• なまり節（わんこ飯のみ）

先日茹でてあった野菜は硬めだったので、
レンジでチンしました。
（この料理は先週中頃に作りました）

むかごはわんこに与えるときには丸呑みが怖かったので、
はさみで半分に切っています。

なまり節ですが、前に「大量に買って冷凍するといいかも」と書きました。
が、茹でたり、レンジでチンすると、ものすっごい臭いです！！

これからうちでは食べきれる量を買ってきて、
食べる前に室温に戻してから使うことにします。。。

昨日の干し野菜で作ったかぶの挽肉餡かけです。

• かぶとしいたけをかつを出汁で煮る
• 挽肉と生姜を入れる
• くず粉でとろみをつける
• かぶ葉をトッピング

くず粉の使い方を知らずに
そのまま入れてしまったらダマになってしまいました。。。
片栗粉などと一緒で水に溶かしてから入れるんですね。
ひとつ勉強になりました。（常識ですか？）



とうとう今日女子フィギュアのフリーですね。
今までこんなにドキドキしたことがないかもってくらいに
私が緊張しています(^^)
皆さん、いつも通りに滑れるますように！！！

また花粉の季節がきましたね。
うちの旦那さんはかなりひどい花粉症なので
しばらく干し野菜はお休みしようと思います。



まずは干す前の写真から。
しいたけと



れんこんと



かぶ





干した後の写真がこちら。



干す前にペーパータオルで水分を拭き取るのを忘れていました(;^_^A

れんこんはいつもだったらカラカラになるのに、
今回はふにゃふにゃの状態。。。

かぶはちょっと水分が抜ければいいと思っていたので
これでOK。

保存用にカラカラにしなくても、
しんなりするくらいで料理に使えば
調理時間は短くなるし、味も濃くなり美味しくなって、一石二鳥！

これらを使った料理はまた明日アップします！

今日は旦那さんが飲み会なので
私の大好きなお刺身ですませちゃいます。デヘヘ。

自分には半額で売っていた盛り合わせを。

ぷるぷるにも半額で売っていたまぐろの切り落としを。



豪華ですね〜。
つまの大根は、刻んでかつをぶしと青のりで煮込みました。
パスタも手で折っていれてます。
思ったよりもいい香り！
トッピングに青じそを。



じっと見つめるぷるぷる(^^)
あっという間に食べてしまいました！

先日、ぷるぷるの散歩中に初めて入った八百屋さんで
変わった野菜が色々と売っているのを発見！

気になったものをいくつか買ってきました。

まずは蕾菜。



アブラナ科の野菜だそうです。
そこでは1個150円で売っていました。
私が買ったのは一回り小さいものが3個入った1パック200円のものを購入。



続いて紅芯大根（こうしんだいこん）。



見た目はかぶみたいな感じですが、
その名の通り、割ると中身は真っ赤！

こぶし大くらいの大きさで1個200円で売っていました。
私は大分しなしなになっていたものを100円で購入。




これらを料理したものがこちら。
紅芯大根のさくらごはんと蕾菜の肉巻きです。

• 紅芯大根は小さく刻み、ごはんと一緒に炊く
• 蕾菜に豚肉を巻き、蒸し焼きにする

この後はさみで刻んであげました。
ぷるぷるは気に入ったようでペロリと完食です。

蕾菜はブロッコリーの茎みたいな食感と味でした。
私は好きです。

紅芯大根はちょっとおこげの部分が入っていましたね(;^_^A
写真は汚いですが、きれいなピンクに染まりました。
大根はほんのり甘く、やわらかく、まぁまぁでした。
（塩を入れて炊いたらもっと美味しくできたかも）
まぁ、味よりも見た目がきれいですからね。

まだ生で食べていないのですが、
普通の大根より大分甘いそうです。

新しい食材を試す時には、1品づつ試した方がいいですよね(;^_^A
もしアレルギーが出たら、
どの食材に対して出たのかわからなくなっちゃいますからね。

久々に野菜をいっぱい買ってしまいました。
下準備できるものは硬めに茹でて、チルドに入れておきます。

ごぼうとほうれん草は冷凍しました。

安くなっていたオクラがかなり傷んでいたので残念。



なぜいっぱいになってしまったかと言うと

●いつもの八百屋で久々にたくさん買い、
●ぷるぷると散歩した時にあった八百屋で珍しい野菜をいくつか買い、
●近所に住む姉から「安かったから」と野菜をいくつかもらいました。。。

野菜室の中がいっぱいです。。。



ちょっと珍しい野菜を使った料理は明日アップしたいと思います。

昨日は旦那さんがお休みだったので
カレーを作ってくれました。
なのでぷるごはんはまたもや作り置きごはんです。

本日はバナナをちょびっとあげました。



そのままあげましたが、
チンしたらもっと甘くなりましたよね。
次にあげるときにやってみようと思います。



男子フィギュアスケート、高橋選手が4回転は飛べなかったけれど
銅メダルをとりましたね！
すべり終わった後のあの清々しい笑顔、素敵でした！
おめでとう！！

久々に料理を作りました。
（といっても鍋だけど。。。）

鍋から取り分けただけの簡単ごはんです。
最後にはさみで小さくカットしてからあげてます。

• 白菜
• にんじん
• 青梗菜
• しいたけ
• 豚肉
• たら

うちは夫婦共にねぎ大好きです。
冷蔵庫には常に長ネギや小口ねぎが入っています。
料理にもなんでもいれちゃいます。

でもわんこはねぎは食べられないですよね。

なので犬ごはんを作るようになってからは
ねぎだけ別にチンしておくようになりました。

チンしたネギってどうなんだろうって思ってましたけど
普通においしく食べられますよ。

昨日に引き続き、食事は作り置きごはんでした。
なんとなく申し訳ないので
りんごヨーグルトをちょびっとあげました。
ヨーグルトは無糖です。
フルーツ類はあまりあげたことがないので
これからちょこちょこと色々な種類をあげてみたいと思います。



新聞の折込ちらしを読もうとすると
必ずじゃまをするぷるぷる。



どして母ちゃんのじゃまをする？

えー、風邪をぶり返してしまい、
またもやつくりおきごはんです。。。

野菜の適当煮とトリムネ肉とさつまいもをチンしたものです。



さて、普段フルーツはほとんど食べない私ですが、
昨日はバナナ、りんご、キウイ、いちごと
色々と買って帰ってきました。

やっぱり身体がビタミンを欲しがっているのでしょうか。

ぷるぷるにもおすそわけです。



いちごはこの後カットしてあげました。

前にあげた時はちょっとすっぱかったのか
全く食べなかったのですが、
昨日のいちごは甘くて、全て食べました。