しばらく干し野菜作りをしていませんでした。
というのも私は太陽ギラギラの夏が適していると思っていたんです。

でもネットでちょっと調べたら、
冬の方が乾燥しているからいいとのこと。
そうだったのね。。。
これからの季節もガンガン作っていきたいと思います！！
（でも最近2〜3日おきに雨が降るからな〜(；-_-) =3 ﾌｩ）



まずはキャベツ。
芯をつけたままの方がいいとネットに書いてありましたが、
この方がそのまま料理に使えるので（←ズボラ）



あとはにんじん。



↓が干した後ですが、やっぱり夏に比べると乾きがイマイチです。
夏は1日でカラッカラッになりましたからね。
ま、これはすぐに料理に使うことにします。
もしくはもっと何日も干してカラカラにさせても良いですけね。



これらを使った料理はまた明日。