昨日みたいに疲れた日には作り置きごはんが便利です。
ウチは基本的に朝ご飯はドライフードなのですが、
これだと朝から手作りがあげられます。

• にんじん
• だいこん
• だいこんの葉
• しいたけ
• もやし
• キャベツ
• れんこん

全部鍋にいれて煮ただけの簡単作り置きごはんです。(^^)
冷凍しておいてあげるときにレンジでンします。

大根の葉がカットされずに売られていたので
その葉を全部使って作りました。

見た目はあまりよくないですが、
結構いい香りがします。

鮭は、生秋鮭（あら）です。
グリルで、焼きました。
手でほぐしながら骨を取り除きます。
皮は美味しくて私が食べてしまいました。(^▽^;)
犬ごはんのメインだけでなく
量が少しすくないかな、というときのトッピングにも使えます。
（人間のごはんにも使えます）

まぐろ（あら）は茹でました。
これも手でほぐしながら骨を取り除きます。
マヨネーズであえるとちょっとヘルシーなツナマヨになります。
（もちろん人間用）
本当のツナは油で煮て作るんだそうです。

鶏手羽は圧力鍋で茹でます。
鶏は人間が鍋やたれをつけて焼いたりして食べます。
茹でておくと解凍するだけなので楽ちんですよ。
スープは油分を適当に取り除き、
製氷皿に入れて冷凍にします。

こうしておくと少量づつ使えて便利です。
ちょっとごはんをあげるには熱すぎる時に
これをひとつ入れると熱冷ましにもなります。
もちろん先程の人間用の鍋にも使います。

昨日は寒かったですが、天気がよかったので
久しぶりに干し野菜をしました。



だいこんの皮を厚めの千切りにしたもの



セロリの茎



そしてセロリの葉っぱ。
葉モノって干し野菜にしたことないのですが、
このままでよかったんでしょうか。。。

結果



だいこんはまだしっけている部分が多かったです。



セロリの茎も水分がほとんど残っていました。

そしてこの葉っぱ。。。
ただしなびているようにしか見えません。

あの干し方ではたしてよかったのか？
もう少し干し野菜は勉強してみます。
今回は失敗ですね。

ごぼうとだいこんとセロリで今回は人間用のキンピラにしました。
香りはとてもよかったです。

今回はいっぺんに作って作り置きすることにしました。

• 白菜、大根、ひじき、しいたけ、エンダイブを煮込む

だけです。。。
前にも作り置きはしたことがあるのですが、
思ったよりもかなりの量をつくらないと、
これだけの量にならないんですよね。
今回は冷蔵庫を片づけるためのごはんです。

ブログでは紹介していませんが、
ごはんの最後にトッピングすることがあります。

トッピングするものは
瓶詰めにして冷蔵庫の中にまとめて保存しておきます。



ごまはあげる直前にすりつぶします。
きなこはそのまま。
あおのりは香りが少ないかなと感じた時に。



戸棚にはかつをぶしやわかめもストック。
ひじきやわかめなどは
煮る料理の時にちょっと砕いてポイポイといれちゃいます。

ヨーグルトをトッピングすることも多いです。



あとは青い物が少ないな、、、なんて時は
人間用の青汁の粉末をそのままふりかけちゃいます。
クロレラの時もあります。（犬用）

量がちょっと少ないかな、という時は
ポップライス（ファンケル）を手でパキパキ折ってトッピングしたり
煮込んでおじや状にします。

フェンケルはネット限定のセールを行っている時が買い時です。

こんな感じでなるべく手をかけずに、
適当に、簡単に、犬ごはんを作ってます！

ほうれん草とブロッコリーとじゃがいもとエンダイブを
順に茹でていきます。
（じゃがいもは別に茹でました。）

エンダイブが一玉まるまる売っていて、
しかも安かったので思わず買ってしまったのですが、かなりの量。
どうしようかとネットで検索したら農家の方がおひたしにして
食べているとのこと。
さっそく半分ほど茹でました。
そしたらこんなにコンパクトになりました。



じゃがいもは冷凍すると味が落ちるのでマッシュ状にします。
（袋に入れてから麺棒などでボスボスたたくだけです。）
あとからパキパキと折って使いやすいように
箸で折り目を付けておきます。
（さつまいも等も同様にします。）

人間用にポテトサラダなどを作るとき、この状態であると便利ですよ。
あとはこれにチーズをのせて焼いたりとかね。

私はいつも冷凍庫になにかしら保存しておきます。
ごはんに便利ですよ。

ここのところ雨が続いているので
野菜を干せません。。。

これはこの前の日曜のもの。
にんじんを干しました。



水分が抜けてカラッカラ。
これをそのまま煮込んで使います。

干すと味が凝縮されておいしくなるし
保存も生の時に比べると長くなるので
良いことづくし！

それにしても早く晴れないかな〜。

ウチでは食料を週末にまとめ買いし、
それをまとめて冷凍保存します。

あくの少ないモノから順番に
ブロッコリー、もやし、オクラという感じで
茹でていきます。

かぼちゃは別に顆粒のだしを少し入れて煮ています。

とりむねは少しの酒を入れてレンジでチンします。
アルコールはとぶのでわんこにも大丈夫です。

もちろんこれらは人間もわんこも食べます。
下処理しておくと毎日の料理がラクチンですよ。

追記
ブロッコリーなどは冷凍すると味が落ちてしまうので、
チルドにいれておきます。
他の野菜も2〜3日で使い切るようなら、
同じくチルドにいれておきます。