ワタクシ、ほぼ日刊イトイ新聞というHPを愛読しています。
その中でジャックラッセルテリアのブイヨンが可愛くていつも楽しみにしているんです。
他の連載もちょくちょく見ているのですが、
その中でしょうがのお勉強という連載があったんです。

今しょうがにはまっている私としてはそれを作らずにはいられませんでした！
詳しく知りたい方はしょうがシロップを作るをご覧下さい。

 

できればあまりしょうがの皮をむかない方がいいと思います。
が、買ってきたしょうがをさわったら、ちょっとヌメッとしたんです。。。
（4〜5日たってた）
それで皮は思いっきりむいてしまいました。

HPではきび砂糖を使っていますが、
私はMishaさんがおかし作りに使っていた甜菜糖と普段使っている三温糖を半々で使用。
シナモンを入れてしょうがと煮込みました。
結果、辛いんです！かなり！
こんなに辛いものなのか、、、正解が解らないんですが、
試しにヨーグルトやお酒に入れて飲んでみました。
そしたら結構いけたんです！
でもかなりドボドボ入れないとあまり味がしません。
（原液だとかなり辛いのに）
あっという間に残りわずかになってしまいました。

これもMishaさんに教えて頂いたんですが、
ジンジャーのハーブコーディアルという濃縮エキスなるものもあります。
作るのが面倒くさい方はこちらの方がお手軽ですね。